Desde hacía tiempo quería probar la Ogya de Lékué. Reconozco que me encantan los productos de esta marca porque me permiten cocinar con agilidad y calidad platos a diario sin pérdida de sus propiedades. Entre la variedad de platos que podía elaborar, elegí probar un risotto (el propio Lékué tiene una receta al respecto). Si bien podía haber seguido la receta, opté por "arriesgarme" con un risotto de hongos de la marca Trevijano
Ingredientes para 3 o 4 raciones:
- 1 paquete de risotto de hongos
- 2 cda. de aceite de oliva
- 1 chorrito de vino blanco
- 500 ml de caldo de verduras o pollo (también puede ser agua)
- 1 cda. generosa de mantequilla
- sal y queso parmesano (al gusto)
Echamos en nuestro recipiente el contenido del paquete, sal y el aceite (he usado uno que me gusta especialmente: I Love Aceite) y lo removemos bien para que se mezcle. Introducimos en el microondas durante 3 min (en mi caso tiene una potencia de 750W).
Nada más sacarlo del micro, echamos el chorrito de vino y al estar la mezcla muy caliente, evaporará el alcohol.
Añadimos el caldo caliente, removemos y de nuevo al microondas durante 10 min. aproximadamente, haciendo paradas para remover. El arroz debe quedar al dente, así que lo probaremos por si, en función de la potencia del horno, hay que añadir o restar tiempo
Finalmente añadimos la mantequilla y el queso y lo removemos para que queden bien mezclados.¡¡A comer!!